In der heutigen, schnelllebigen Zeit gewinnt die Ernährungsberatung immer mehr an
Bedeutung. Zahlreiche Untersuchungen haben gezeigt, dass eine ganze Reihe von
Erkrankungen durch unvorteilhafte oder schädigende Ernährungsgewohnheiten
hervorgerufen oder zumindest begünstigt werden.
Falsche Ernährungsgewohnheiten können nicht nur zur Übergewicht, Diabetes,
Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Vitaminmangel führen, sondern unter anderem
auch die Entstehung von chronischen Darmentzündungen oder Darmkrebs begünstigen.
Die Ernährungsberatung beschränkt sich primär auf die Prävention - also die Vorbeugung -
von ernährungsbedingten Krankheiten.